O II Simpósio de Tecnologia do Pescado trará uma abordagem técnico-científica das atividades desenvolvidas na etapa final da cadeia produtiva do pescado, que corresponde ao beneficiamento e industrialização do pescado, estendendo-se a atividade de inspeção e ao aproveitamento do resíduo do pescado, colaborando com a sustentabilidade, envolvendo os participantes em discussões temáticas com profissionais e pesquisadores da área.
O evento será composto por palestras, mesas-redondas, oficinas e minicursos, beneficiará toda a comunidade acadêmica e comunidade externa à instituição, fortalecendo o Curso de Engenharia de Pesca e o profissional em nível regional e nacional na área de Tecnologia do Pescado, com palestrantes advindo de vários estados do Brasil.
Neste contexto, espera-se promover o Curso de Engenharia de Pesca e os profissionais atuantes nas áreas de Tecnologia do Pescado, divulgando as atribuições desses profissionais e das tecnologias empregadas no desenvolvimento do que cerne esta temática.
Site do evento: www.1-simtepe.webnode.com.
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