terça-feira, 19 de abril de 2016

Curso: Método de Índice de Qualidade em Pescado (MIQ)



Palestrante: Marcelo Ap. Martins (Diretor da NASIG Consultoria em certificação).
Objetivo: Capacitar os participantes no Método Índice de Qualidade (MIQ) / Quality Index Method (QIM).
Descrição resumida do curso: O MIQ é atualmente um dos esquemas de avaliação sensorial do grau de frescor do pescado mais utilizado. Visa minimizar os problemas de outras metodologias de avaliação sendo considerado confiável, rápido, economicamente viável e de característica não destrutível ao pescado avaliado, sendo utilizado para avaliação no recebimento, produção e comercialização das espécies.
Inscrições: FAMEVZ (cantina), FANUT (CACAL).

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